Chef(fe) de rang (H/F) - Au Cœur du Village Hôtel & Spa

Ouvert en 2010, l’hôtel Au Cœur du Village, 5* Relais et Châteaux de La Clusaz, est un établissement de 19 chambres, 41 suites et une suite Chalet. Construit dans un style rustique et raffiné, il appartient au GROUPE PVG, famille propriétaire de 6 Hôtels, 2 résidences hôtelières et 4 Chalets locatifs.

La beauté des paysages Alpins du domaine skiable des Aravis, la créativité de la table et l’attention portée aux moindres attentes des clients, voilà ce qui fait de ce chalet au design élégant une destination d’exception, au cœur du village de La Clusaz.

L'hôtel Au Cœur du Village 5* Relais & Châteaux, recherche ses nouveaux talents pour intégrer l'équipe du Restaurant de son Restaurant Gourmand "Le Cœur" & de son Restaurant Gastronomique 1* "Le Cin5" pour la saison Hivernale 2024/2025 :

Période: Décembre 2024 à Avril 2025

Chef(fe) de Rang 

• Vous êtes sérieux(se), volontaire et assidu(e).
• Vous connaissez les techniques de services de table.
• Vous partagez les valeurs Relais & Châteaux.
• Vous êtes diplômé(e) d'une Ecole Hôtelière.
• Vous parlez couramment anglais.

Vos principales missions seront :

• Connaître parfaitement la carte des mets, des boissons et des offres du moment.
• Prendre les commandes // Conseiller les clients.
• Assurer la liaison entre les clients et les équipes de cuisine de l'apéritif au café.
• Savoir encadrer ses commis, s'impliquer dans leur formation et s'assurer de leur bonne intégration.
• Mettre en place les tables, le dressage et le débarrassage selon les instructions du Chef de service.
• Veiller à la propreté du restaurant, des arrières et au maintien du bon fonctionnement des outils et matériels mis à disposition.

Cette liste n'est pas exhaustive.

Poste nourri avec possibilité de logement à La Clusaz. Evolution vers un poste durable souhaitée.