Commis Pâtissier

La Cheffe pâtissière étoilée Lucile Vigilant recrute pour le restaurant gastronomique "La Côte d'Or " 2 étoiles au guide Michelin, à Saulieu, un nouveau talent pour le poste de Commis Pâtissier. Il pourra être amené à travailler également dans notre boutique ou dans le Bistro Loiseau Du Morvan

Sous la responsabilité directe du talentueux second de cuisine et dans une brigade de 7 pâtissier/chocolatiers vos missions principales sont :

• La préparation et la mise en place des pâtisseries et des services nécessaires à votre partie : productions des mignardises, viennoiseries, assiettes de haute qualité gastronomique, chariot des desserts ;
• Appliquer et faire appliquer les normes HACCP, de l'entretien et de la propreté des lieux et du matériel mis à votre disposition ;
• Veiller à la fraîcheur et à la qualité des produits ;
• Nettoyages des locaux de pâtisserie et chocolaterie.

Expérience au même poste souhaitée et dans un établissement similaire.

• Diplôme en pâtisserie de restaurant
• Expérience (stage et alternance comprise) dans un établissement similaire

Avantages:

• 2 jours de repos hebdomadaires consécutifs
• Service blanchisserie pour les tenues professionnelles
• Logement pendant la période d'essai
• Salaire attractif et toutes les heures supplémentaires rattrapées

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : à partir de 2 250,00€ par mois

Horaires :

• Travail en en coupure, des journées en continue peuvent être prévues dans la semaine