Directeur Sales & Marketing (H/F)

L’hôtel Le Place d’Armes, estampillé Relais & Châteaux depuis 2012, c’est aussi 3 restaurants, un Bar et un service de privatisation sur-mesure.                                                                                                                
L’hôtel offre l’hospitalité de 18 chambres & 12 suites, dans plusieurs catégories et superficies. Toutes bénéficient d'une décoration soignée dans un style classique & contemporain aux nuances douces. Pour les séjours d’affaires ou de loisirs, seul ou en famille, Le Place d’Armes associe la chaleur de l’accueil et du cadre à l’efficacité des prestations.                                                                                                                                                                                                                    
Côté restauration, une équipe jeune et dynamique travaille sous la direction des responsables de salle en collaboration avec le Chef Exécutif.

• La Cristallerie, ce lieu de prestige et de luxe, vous séduira d’abord par le cadre. A La Cristallerie, où feuilles d’or et vitraux Art Nouveau créent une atmosphère très « Grand Siècle », c’est une cuisine faite de sincérité que propose le Chef. Une escale gastronomique durant laquelle le Chef suggère une mélodie inspirée par les saisons, une cuisine de l’instant privilégiant toujours le goût. Au gré de ses rencontres avec les petits producteurs, il met un point d’honneur à sélectionner des produits rares d’une extrême fraîcheur qui alimentent chaque jour sa créativité.                                                    

• Le Plëss, est défini aujourd’hui comme étant « le poumon » du Place d’Armes en terme de restauration, offre un cadre élégant et une décoration signée Tristan Auer. Sa cuisine ouverte lui confère une ambiance chaleureuse et conviviale. Le Chef propose une cuisine raffinée, avec de nouvelles suggestions au gré des saisons et des produits locaux. Ouvert tous les jours de la semaine, Le Plëss est un véritable lieu de rendez-vous, qui propose de mars à octobre, une terrasse pour profiter du soleil luxembourgeois, loin des bruits du centre-ville. C'est l'endroit idéal pour se relaxer et profiter d'un service en salle unique en son genre grâce à l'art de la découpe réalisé avec exception. Noté 13/20 par Gault & Millau, le Plëss reçoit 2 toques.                   

• Le Café de Paris, adresse luxembourgeoise mythique est l’incontournable lieu de rendez-vous de La Place d’Armes depuis des décennies. On y propose une cuisine simple et authentique dans un cadre cosy. En 2021, le Café de Paris a vu son offre renouvelée. Une décoration intérieure digne des bistro-bar parisien, une carte misant sur le local avec des suggestions savoureuses et gourmandes et un concept trendy en début de soirée avec des planches & tapas à partager sur le rythme d’une musique live.

• Le 18 Bar, dernier né de l’hôtel et élu meilleur Bar d'Hôtel en Europe au Prix Villégiature 2019, dévoile une collection de Rhums de grande qualité et propose une carte de cocktails d’hier et d’aujourd’hui. A la fois raffiné et décontracté, « Le 18 » est un lieu vibrant. Il peut accueillir une cinquantaine de personnes et peut se transformer en salle privée pour un rendez-vous professionnel en toute confidentialité ou pour un évènement. Ouvert tous les jours, le bar propose une carte réduite l’après-midi, ainsi qu’un assortiment de pâtisseries et thés.                      

Le Place d’Armes propose également 4 salons privés pour accueillir des événements professionnels ou privés : réunions, conférences, mariages, anniversaires…                                                 

UN ETABLISSEMENT 5* ET UN MAGNIFIQUE PROJET EN DEVENIR

Aujourd’hui un hôtel : Le Place d’Armes, demain, un second : La Villa Pétrusse.
Le Groupe Propriétaire détenant Le Place d’Armes a fait l’acquisition d’une Villa emblématique de Luxembourg datant de la fin du 19ème siècle et située à trois minutes à pied du Place d’Armes.
Une restauration minutieuse a débuté pour transformer cette magnifique propriété en hôtel. L’ouverture est prévue pour le moment au dernier trimestre 2024. L’Hôtel Le Place d’Armes et la Villa Pétrusse formeront ainsi un duo solide, visant l’excellence hôtelière et la beauté des prestations en plein cœur de Luxembourg ville.              

LA VILLA PETRUSSE
La propriété se trouve en plein cœur de Luxembourg ville et est une demeure classée patrimoine national. Des architectes triés sur le volet ont désormais en charge la métamorphose du lieu, mais les travaux se font bien entendu, dans le plus grand respect de l’existant. Les décors intérieurs seront même des plus similaires aux éléments originaux. Une bâtisse riche en histoire, qui se transformera en hôtel cinq étoiles à la fin de l’année 2024. La Villa Pétrusse, viendra enrichir l’offre hôtelière 5* à Luxembourg avec 22 chambres, 1 restaurant, des salons privés et 1 parc de 2 hectares. Le petit frère de l’Hôtel Le Place d’Armes comme nous aimons l’appeler, va permettre à nos équipes en place et nos futurs talents de vivre de nouveaux challenges et participer à un événement fort : l’ouverture d’un hôtel.

Placé(e) sous la Direction Générale et en collaboration avec les autres services des hôtels, vous serez responsable de de développer le chiffre d'affaires des départements Hébergement et Restauration. Vous superviserez les services Sales & Marketing et Réservations, tout en développant et en mettant en œuvre des stratégies de démarchage pour la clientèle "Corporate", "Loisir" et "MICE". Vous veillerez à l'optimisation de l'occupation des chambres et des autres prestations offertes par les hôtels, tout en représentant les établissements lors des actions de promotion et de relations publiques.

Missions principales confiées :

• Développer le chiffre d’affaires des hôtels Le Place d’Armes et La Villa Pétrusse.
• Encadrer les services Sales & Marketing et Réservations.
• Démarcher la clientèle « Corporate », « Loisir » et « MICE » et participer aux événements de vente.
• Optimiser l'occupation des chambres, salles de séminaires et restaurants.
• Appliquer la politique tarifaire en concertation avec les Directions générales.
• Représenter les hôtels lors d’actions de promotion, presse et relations publiques localement et internationalement.
• Élaborer et exécuter le plan marketing et commercial en respectant le budget.
• Contribuer à la stratégie commerciale de lancement de l'hôtel La Villa Pétrusse ainsi que de sa pérennisation sur le marché.

Responsabilités Commerciales et Opérationnelles :

• Adopter une stratégie de vente pour atteindre les objectifs définis.
• Établir les offres et factures Proforma rapidement et contrôler les garanties et arrhes.
• Coordonner et communiquer avec les services pour réaliser les prestations vendues.
• Assurer un suivi client post-manifestation et transmettre les retours à la Direction Générale.
• Enregistrer toutes les demandes dans Mews/Opéra Cloud.
• Surveiller la concurrence et proposer des stratégies pour maintenir les parts de marché.

Responsabilités Marketing & Communication :

• Participer aux relations publiques et représentations de l’établissement.
• Élaborer et suivre un plan-médias annuel avec les partenaires presse.
• Rédiger et mettre à jour tous les supports de communication et marketing.
• Mettre à jour les sites web des hôtels et les réseaux sociaux.
• Développer et maintenir la base de données clients (CRM).

Responsabilités Générales – Administratives et Financières :

• Établir les rapports et prévisions de vente hebdomadaires.
• Participer à l’établissement du Plan d’Actions commerciales & marketing et au budget des chiffres d’affaires Banqueting.
• Assurer la facturation conforme des banquets et séminaires.

Responsabilités Générales - Humaines :

• Maintenir un bon esprit d’équipe et collaborer avec tous les services de l’hôtel.
• Participer activement aux recrutements et à la formation des équipes.
• Fixer des objectifs précis aux collaborateurs et évaluer les performances.

• Connaissance du milieu local et du milieu de l’évènementiel, qualités commerciales
• Rigueur et confidentialité
• Sens de l'accueil, et de la qualité de service, courtoisie, amabilité, honnêteté et diplomatie
• Sens de l'organisation et gestion des priorités, polyvalence, flexibilité et réactivité
• Compétences linguistiques, anglais indispensable et si possible une autre langue
• Bonnes connaissances informatiques : bureautique / Mews / Opéra Cloud / Indesign / Médias sociaux
• Flexibilité d'horaires et jours de repos selon l’activité

• Une rémunération à déterminer selon votre expérience
• Des possibilités d’évolution en interne et dans l’association Relais & Châteaux
• Une journée d'intégration
• Accès à la cantine du personnel
• Une formation interne en continue
• Un cadre de travail exceptionnel
• Gratuité des transports publics au Luxembourg
• Accès au tarif Relais & Châteaux team après validation de la période d’essai