Commis de salle - la Chapelle 1*

Le Château Saint-Jean – Hôtel & Spa***** Relais & Châteaux

L’hôtel propose 19 chambres et suites, toutes dotées d’une vue sublime sur le parc Saint-Jean et son étang, invitant au calme et à la sérénité. Véritable havre de paix et reconnu comme l’un des plus beaux établissements de luxe d’Auvergne, le Château dispose également d’un espace spa et bien-être, dédié à la détente et au ressourcement.

La gastronomie y occupe une place centrale avec un restaurant gastronomique étoilé Michelin depuis 2020, La Chapelle, dirigé par le chef Olivier VALADE, ainsi que le bistrot Saint-Jean offrant une cuisine raffinée et conviviale.

Rejoindre le Château Saint-Jean, c’est intégrer une maison d’exception où le sens du détail, la qualité de service et l’esprit d’équipe sont au cœur de chaque expérience.

Au cœur du Château Saint-Jean, hôtel 5 étoiles Relais & Châteaux, La Chapelle, restaurant gastronomique étoilé au Guide Michelin, recherche un(e) Commis de salle H/F pour rejoindre son équipe.

Dans un cadre intimiste et élégant, La Chapelle propose une expérience gastronomique où la précision du service accompagne la cuisine du Chef Olivier Valade.

Nous recherchons une personne désireuse d’apprendre les codes de la restauration gastronomique et de participer pleinement à une expérience de service exigeante, fluide et profondément humaine.

Nous recherchons avant tout une personnalité avec une véritable sensibilité pour le service et la gastronomie.

Vous êtes :

• Élégant(e), souriant(e) et discret(e) ;
• Rigoureux(se) et attentif(ve) aux détails ;
• Dynamique et réactif(ve) pendant le service ;
• À l’écoute et respectueux(se) des consignes ;
• À l’aise dans le travail en équipe ;
• Curieux(se) et désireux(se) de progresser ;
• Sensible à la qualité de l’accueil et à la satisfaction des clients.

Une première expérience en restauration gastronomique, étoilée ou en hôtellerie haut de gamme est appréciée.

Les candidatures de profils moins expérimentés mais particulièrement motivés, sérieux et désireux d’apprendre seront également étudiées.

Ce que nous vous proposons

Rejoindre La Chapelle, c’est intégrer une brigade de salle à taille humaine et évoluer dans un environnement où chaque détail compte.

Vous aurez notamment l’opportunité :

• De travailler au sein d’un restaurant gastronomique étoilé au Guide Michelin ;
• D’évoluer dans un hôtel 5 étoiles membre de Relais & Châteaux ;
• De vous former aux techniques et aux codes du service gastronomique ;
• D’enrichir vos connaissances culinaires et œnologiques ;
• De progresser aux côtés de professionnels passionnés ;
• De participer à une Maison ambitieuse, attentive à la qualité de son service et à l’expérience de ses hôtes.

Pour candidater, envoyer votre CV, références et lettre de motivation à hr.stjean@relaischateaux.com