Commis di Cucina - Il Bottaccio

el suggestivo nord della Toscana, tra le colline che dolcemente si avvicinano al mare della Versilia, Il Bottaccio – Boutique Art Hotel & Relais & Châteaux accoglie i suoi ospiti in un luogo sospeso nel tempo. Ospitato in un magnifico mulino ad acqua del XVIII secolo sapientemente restaurato, questo indirizzo esclusivo è un rifugio di quiete, eleganza e ispirazione, dove storia, arte e ospitalità si fondono in perfetta armonia.

Con soltanto otto suite, ampie e uniche nel loro genere, Il Bottaccio offre un’esperienza di rara intimità e assoluta privacy. Ogni ambiente è concepito come uno spazio d’arte: opere accuratamente selezionate, arredi d’epoca e dettagli su misura raccontano l’anima creativa della dimora. La luce soffusa, i materiali naturali e l’atmosfera raccolta creano un equilibrio raffinato tra il fascino della tradizione e il comfort del lusso contemporaneo.

All’interno del Ristorante. la figura scelta come Commis di Cucina, si occuperà principalmente di:

• supportare il capo partita durante le fasi di preparazione dei piatti
• creare e presentare i piatti conformemente alle schede tecniche e in funzione delle disposizioni del responsabile
• partecipare al ricevimento delle merci e allo stoccaggio
• è responsabile della qualità del proprio operato
• effettuare la pulizia del proprio posto di lavoro
• evitare gli sprechi di merci e partecipa agli inventari

• formazione in ambito alberghiero o corsi professionali
• esperienza di almeno un anno maturata in hotel 4*/5*, ristoranti gourmet, Relais & Châteaux
• conoscenze tecniche sulla conservazione dei cibi
• completano il profilo: la voglia di apprendere, la flessibilità e la collaborazione

• Contratto a tempo determinato (da subito) con possibilità di stabilizzazione
•  Disponibilità full time
• - NO Vitto e alloggio

Ai sensi del Decreto Legislativo n. 196/2003 e del Regolamento UE 2016/679 (GDPR), i candidati autorizzano espressamente il trattamento dei propri dati personali per le finalità di selezione e assunzione. I dati raccolti saranno trattati in conformità alla normativa sulla privacy e saranno conservati esclusivamente per il tempo necessario al processo di selezione.

Si prega di includere l’autorizzazione al trattamento dei dati personali ai sensi del D.Lgs. 196/2003 e del Regolamento UE 2016/679 (GDPR).
I dati saranno trattati esclusivamente per finalità di selezione e conservati per il tempo strettamente necessario al processo di reclutamento.

Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03