Chef de Partie Petit-Déjeuner H/F - Hostellerie de Levernois

Qui sommes-nous ?

Nichée dans un écrin de verdure aux portes de la Bourgogne, l’Hostellerie de Levernois se situe à proximité de l’autoroute A6, à seulement 5mn en voiture du centre historique de Beaune et du vignoble de Bourgogne & ses climats reconnus patrimoine UNESCO.

Cet établissement plein de charme, conjugue adroitement tradition et modernité. Un élégant jardin et un parc de sept hectares s’ajoutent au caractère de cette demeure du XVIIIème siècle.

L’établissement offre 39 clés dont 7 Villas nichées au cœur du parc, un restaurant gastronomique, un restaurant bistronomique, une piscine ainsi qu’un Spa Sisley.

Au restaurant étoilé La Table de Levernois, le chef élabore une cuisine de passion, aux saveurs traditionnelles de Bourgogne en privilégiant les produits de saison en circuit court.

Le Bistrot du Bord de l’Eau propose une cuisine fraîche et gourmande, réinventée quotidiennement sur la base de produits du marché et des légumes issus de notre potager.

La deuxième maison du groupe, le Château Sainte Sabine est un Hôtel 5* Relais & Châteaux de 23 chambres et suites avec restaurant gastronomique situé à 35 minutes de Beaune et de Dijon, près de Pouilly en Auxois

Intégrez l’équipe de l’Hostellerie de Levernois, maison d’excellence et de passions

Pourquoi nous rejoindre ?

L’Hostellerie de Levernois est un Relais&Châteaux situé en Bourgogne, à 5mn en voiture du centre historique de Beaune.

Maison d’excellence et de charme dans un écrin de verdure, nous travaillons dans le respect de chacun pour apporter une expérience mémorable à nos clients et nos collaborateurs.

Nous vous proposons :

• De rejoindre une équipe dynamique au sein d’une maison emblématique.
• De vivre une expérience formatrice dans une entreprise à taille humaine. 
• D’apporter votre savoir-faire, votre personnalité et votre sourire pour offrir à nos hôtes un moment d’évasion dans notre maison.

En travaillant en tant que Chef.fe de Partie Petit-Déjeuner vous avez un rôle central dans la production des mets pour le buffet du Petit-Déjeuner !

Dans le cadre de votre travail, vous serez amené.e à :

Missions principales :

• Assurer la production culinaire du service petit-déjeuner dans le respect des standards d’excellence de la maison
• Veiller à la gestion optimale des stocks et des approvisionnements
• Préparer et dresser les commandes clients avec rigueur, précision et sens du détail
• Garantir le bon fonctionnement de la cuisine et la parfaite organisation du poste
• Participer au service du restaurant bistronomique au déjeuner

Gestion et organisation :

• Assurer le stockage des produits dans le respect des normes d’hygiène et de conservation
• Gérer et entretenir l’ensemble du matériel de cuisine

Hygiène et environnement de travail :

• Mettre en place et organiser son plan de travail de manière efficace
• Veiller à l’entretien et à la propreté du matériel, des équipements et du poste de travail
• Appliquer strictement les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur

Vous pourrez également être sollicité.e pour participer à des missions annexes

Nous attendons de vous,

Vos savoirs – être :

• Etre réactif.ve
• Etre rigoureux.se
• Avoir un fort esprit d’équipe
• Etre curieux.se

Vos savoirs – Faire :

• Maitriser la qualité des produits fabriqués
• Etre à l’aise avec un grand nombre de techniques culinaires notamment concernant les œufs.
• Organiser son travail de manière optimale

Les petits + :

• Avoir de l’expérience sur un poste similaire

Le salaire :

Votre salaire sera de 2515€ brut pour 42.5h hebdomadaire.

Le repas est fourni à chaque service travaillé.

A partir de trois mois d'ancienneté, vous recevrez la participation aux résultats de l'entreprise. Nous vous permettons également d’accéder à un PEE et un PERCOL.

Vous bénéficiez de réductions chez notre partenaire Lemon1, salle de sport sur Beaune.

Vous avez la possibilité d'être logé.e pendant la saison ou votre période d'essai.

Deux jours de congés hebdomadaires consécutifs, horaires en continues.

Date d'embauche : dès que possible

Si vous vous reconnaissez dans tout ou partie des éléments ci-dessus, envoyez-nous votre candidature !