Chef de partie cuisine (H/F)

En Vallée du Rhône, Le Relais & Châteaux La Pyramide Maison Henriroux**** est un établissement de charme, en ville et contemporain construit en 1822. Il vous accueille pour vivre une expérience professionnelle inoubliable et familiale.

Au sein de ce lieu chargé d’histoire à la situation exceptionnelle (2h de la mer, 2h de la montagne) et à 25km au sud de Lyon, vous aurez la possibilité chaque jour de parfaire votre expérience professionnelle auprès d'une équipe de haut vol avec de fortes valeurs de famille.

La Pyramide propose à ses clients 19 chambres et 4 suites entièrement rénovées, design et luxueuses ainsi qu'un restaurant bistronomique, un bar lounge et un restaurant deux étoiles au Guide Michelin.

Nous recrutons un(e) chef de partie cuisine (H/F) pour notre seconde table L'Espace PH3 situé à Vienne en Isère (38).

En temps que chef de partie vous aurez en charge :

• Assister le chef de cusine du bistrot dans ses fonctions et lors des services.
• Assurer la mise en place du matin avec les équipes et de soir si le besoin. se fait sentir.
• Assurer avec l’ensemble de l’équipe les services du petit déjeuner, déjeuner et du dîner.
• D'être force de proposition mais aussi attentif aux demandes du chef
• Etre un leader, un moteur et un exemple aurpès des équipes.
• Assurer un travail de haut vol, une exemplarité auprès de toutes et tous.
• Assurer la gestion du service en l'absence du chef lors de ses repos, deux jours par semaine.
• Poste en CDI 39h/semaine.

La brigade est composée de 6 personnes embauchées à l’année et en cdi. Votre situation de chef de partie vous obligera à être un leader souriant et dynamique dans l’équipe, vous aurez sous votre responsabilités des jeunes en formation mais aussi des commis qu'il faudra emmener avec vous vers un magnifique voyage culinaire.

Vous devrez être un bon acheteur pour gérer les commandes avec le chef sachant reconnaître les besoins de vos clients pour adapter sans cesse l’offre qui est proposée mais vous devrez aussi assurer le dressage des listes de mise en place.

Votre salaire sera calculé en fonction de votre formation, votre vécu professionnel.

Cadre de vie & Travail :

• Un poste en CDI qui vous donne des avantages mais aussi une sécurité d'emploi.
• 2 jours de repos consécutifs par semaine et un 3ème jour en basse saison, le dimanche (5 mois dans l'année).
• 5 semaines de congés payés par an - Etablissement fermé le 24 et le 31 décembre mais également le 01 mai.
• Une relation de confiance, gagnant/gagnant, nous avons une seule idée en tête "vous faire progresser encore et toujours".
• Pourboire chaque mois pour chaque service de la maison.
• Salaire à la hauteur de vos compétences, montrez nous qui vous êtes, nous vous montrerons la confiance que nous vous accordons.
• Intéressement des collaborateurs aux bénéfices de l'entreprise.
• Une bonne mutuelle pour prendre soin de vous.
• Une aide à la recherche de logement.
• Avoir accès à la relais team et pourvoir visiter les 580 Hôtels Relais & Châteaux dans le monde entier.
• Nous ne proposons pas de logement pour ce poste.