Barman / Barmaid - Restaurant La Plage - H/F - CDD SAISONNIER

Le Domaine de Verchant***** – Un lieu d’exception au cœur des vignes**

Situé à seulement 5 minutes de Montpellier, à Castelnau-le-Lez, le Domaine de Verchant***** est un écrin de verdure niché au milieu de 17 hectares de vignobles. Véritable parenthèse hors du temps, le Domaine incarne l’élégance, le raffinement et l’art de vivre à la française. Plus qu’un hôtel, c’est un lieu de déconnexion, à la fois dépaysant et profondément accueillant, comme une maison de famille.

Notre établissement Relais & Châteaux regroupe 26 chambres et suites luxueuses, deux restaurants – dont le gastronomique Marcelle dirigé par le talentueux chef Alexandre Caillaud, une brasserie contemporaine, un spa de 2000 m², des salles de réception haut de gamme et une large palette d’expériences uniques à vivre.

Dans une dynamique de développement durable et d’authenticité, le Domaine a inauguré en 2024 un potager biologique. Les produits cultivés sur place – légumes, herbes aromatiques – alimentent directement nos cuisines, pour une gastronomie ancrée dans le terroir. Nos clients peuvent également profiter de ces produits en les achetant sur place.

Le printemps 2025 a marqué un tournant avec l’ouverture d’une extension du Domaine, comprenant 25 nouvelles chambres et suites, ainsi qu’un nouvel écrin pour le restaurant Marcelle. Cette évolution s’inscrit dans notre volonté de poursuivre l’excellence et d’affirmer notre position parmi les références de l’hôtellerie et de la gastronomie.

Le Spa Verchant – 2000 m² dédiés au bien-être

Cocon de sérénité unique à Montpellier, le Spa du Domaine de Verchant propose une expérience sensorielle complète. Doté d’un grand bassin intérieur avec nage à contre-courant, sauna, hammam, salle de repos et suite Eden avec terrasse, jacuzzi et bain nordique, il invite à une détente absolue.

Nos soins, réalisés en partenariat avec des marques prestigieuses comme Valmont, Biologique Recherche et KOS Paris, sont pensés pour sublimer le corps et apaiser l’esprit. Deux cabines duo, idéales pour les instants complices, offrent une parenthèse romantique ou familiale inoubliable.

À la réception, la boutique du spa propose conseils personnalisés, produits haut de gamme et coffrets bien-être.

Une équipe passionnée

Fort de près de 100 collaborateurs engagés et passionnés, le Domaine de Verchant œuvre chaque jour à offrir une expérience mémorable à chacun de ses clients, en cultivant l’excellence, l’attention et l’authenticité.

Description du poste

Le/la Barman / Barmaid est responsable de la préparation et du service des boissons au sein du bar du restaurant La Plage.
Il/elle participe activement à l’ambiance conviviale et qualitative de l’établissement, tout en garantissant un service rapide, soigné et conforme aux standards du restaurant bistronomique.

Son métier

Sous la responsabilité du Responsable du Restaurant et en lien avec l’équipe de salle, il/elle :

• Prépare et sert les boissons (cocktails, vins, softs, cafés).

• Accueille et conseille les clients sur les choix de boissons.

• Assure la mise en place et le bon fonctionnement du bar.

• Veille à la qualité, à la présentation et à la régularité des boissons servies.

• Participe à la gestion des stocks et à la bonne tenue du bar.

Ses activités principales

• Réaliser les cocktails classiques et créations de la carte.

• Servir les boissons au bar et pour la salle.

• Conseiller les clients selon leurs goûts et envies.

• Mettre en place le bar avant le service et assurer le rangement après.

• Gérer les stocks, les commandes et le réassort.

• Maintenir un espace de travail propre et organisé.

• Respecter les règles d’hygiène et de sécurité.

Qualifications et qualités recherchées

Ses qualités principales :

• Sens du service et excellent relationnel client.

• Rapidité, organisation et autonomie.

• Bonne présentation et esprit d’équipe.

• Créativité et sens du détail.

• Capacité à travailler dans un environnement dynamique et en extérieur.

Expérience et exigences :

• Expérience confirmée en tant que Barman / Barmaid.

• Connaissance des cocktails classiques et techniques de bar.

• Anglais professionnel souhaité (clientèle internationale).

• Connaissance des vins et spiritueux appréciée.

Cadre de vie/travail au Domaine de Verchant

• Environnement de travail prestigieux et apaisant.

• Collaboration avec une équipe professionnelle et bienveillante.

• Repas fournis sur place avec des produits frais et locaux.

• Mutuelle d’entreprise avantageuse.

• Tarifs préférentiels sur les prestations du domaine (spa, restaurant, activités).

• Ambiance dynamique, service qualitatif et clientèle variée.

• Cadre unique dans un restaurant saisonnier fortement fréquenté.

• Possibilité de logement sur la période saisonnière (selon disponibilités).

Type de contrat : CDD SAISONNIER – Du 1er Avril au 30 Septembre 2026.
Horaires : 39h/semaine, 5 jours travaillés – 2 jours de repos consécutifs