Chef de Rang F/H - Bistrot

Dans un écrin de verdure et une atmosphère de quiétude et de sérénité, le Château de Berne, une destination unique en France, offre des prestations d’hébergement, de restauration et de bien-être très haut de gamme.   

Membre des « Relais & Châteaux », le Château de Berne Hôtel 5 étoiles est un Domaine viticole de 515 ha, situé dans la commune de Lorgues à 40 minutes de St-Tropez.    

Notre Domaine comprend un Hôtel 5* de 34 chambres & 5 villas, trois salles de réunion, un Spa Cinq Mondes et Vinésime avec une piscine intérieure, trois restaurants, deux terrains de tennis, deux piscines extérieures, un potager et une ferme animalière.  

Notre force, une collection sur le thème de l’œnotourisme, Le Château de Berne et son restaurant étoilé le Jardin de Berne, vous offre une expérience exceptionnelle.   

Notre culture d’entreprise, c’est l’excellence dans l’attention apportée à nos clients, la responsabilité au travers de notre engagement éco-responsable, l’authenticité et l’intégrité.   

Postulez au Château de Berne !   

Au cœur de l'équipe de salle, vous aurez pour objectif de faire passer un moment inoubliable à nos hôtes grâce à un service chaleureux et un sens du détail de tout instant. 

Vos missions seront les suivantes :

• Assurer un service appliqué selon les critères de l’établissement, ainsi que le bon déroulement du service de l’accueil jusqu’au départ du client.
• Être responsable de la tenue de son rang et du bon déroulement du service Le/la Chef de Rang doit parfaitement bien connaître la carte et les plats pour être en mesure de répondre aux questions des clients.
• Coordonner son travail avec les autres membres de l’équipe et de la cuisine 
• Maîtriser parfaitement le contenu de la carte et des mets 
• Présenter les menus, prendre les commandes des clients en les conseillant 
• Assurer le débarrassage et le redressage des tables 
• Gérer la mise en place, le rangement et le nettoyage de la salle et des offices 
• Participer à la gestion du linge
• Anticiper les demandes et les attentes des clients

Vous aimez le contact avec la clientèle et le service en salle dans un restaurant bistronomique.

Vous avez le sens du détail et vous êtes polyvalent(e) et rigoureux(se).  

Vous êtes diplômé en Hôtellerie restauration et/ou justifiez d’une expérience significative dans un établissement similaire d’au moins 1 an.  

Vous maitrisez l'anglais.

Vous avez très envie de nous rejoindre, osez et envoyez-nous votre candidature.  
Nous sommes soucieux de contribuer à une société qui respecte l'éthique et la diversité. Au quotidien, nous soutenons l'inclusion et l'égalité des chances.  

Avantages 

• Deux jours de repos consécutifs 

• 1 repas par jour travaillé au restaurant du personnel  

• Un Comité Social et Économique proposant des avantages tout au long de l'année (soirées, bons cadeaux, portail internet etc) 

• Un cadre de travail unique 

• Un parking dédié au personnel
• Des tarifs préférentiels sur les hôtels, restaurants, boutiques et spa du groupe.  

Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.