Commis Sommelier - Les Maisons de Bricourt

Entreprise : Les Maisons de Bricourt – Le Coquillage – Cancale - Bretagne

Dirigé par le Chef Hugo Roellinger, le Coquillage est un restaurant gastronomique distingués de deux étoiles au guide Michelin et d’une étoile verte. Hugo Roellinger, élu chef de l’année 2022 au Gault et Millau, propose une cuisine identitaire, maritime et potagère dans le respect du territoire environnant. Sous la houlette de Gaylord Goulette, chef sommelier, la carte des vins fait honneur aux vins naturels et vivants.

Rejoindre les Maisons de Bricourt :

C’est intégrer une entreprise familiale où l’humain est au cœur de notre management.

C’est se former et apprendre auprès d’un équipage passionné

C’est transmettre et partager avec nos clients une expérience unique d’accueil et d’hospitalité

C’est profiter d’un cadre de travail exceptionnel où le respect de la nature et de notre territoire est au cœur de notre démarche.
 

Profil recherché :

Formation sommellerie exigée

Une première expérience souhaitée
Savoir Etre : Avoir le sens de l’hospitalité, être disponible, aimable et chaleureux avec les clients et l’équipage

Savoir Faire : travailler avec rigueur et méthode, toujours en quête de l’excellence

Etat d’esprit : « Polyvalent – Polytalent »

Mission :

Assurer la mise en place (remontée de cave, nettoyage verrerie argenterie)

Réception et rangement des livraisons de vins

Assurer le service du vin sous la responsabilité des sommeliers

POSTE NON LOGE

Avantages :

Deux jours et demi de congé par semaine toute l’année dont 2 jours consécutifs.

Planning fixe

CDD saisonnier à pourvoir dès maintenant jusqu'en janvier 2026 – évolution en CDI possible

Contrat à 43h – base 35h et 8heures supp majorées

Brut 43h  2298.00 €uros

Prime de participation

44 Repas

Mutuelle d’entreprise

Tarif Relais&Team (condition tarifaire très avantageuse pour réserver dans l’ensemble des R&C)