Demi chef de partie saisonnier(e) - La terrasse Saint James Paris (H/F)

Niché au cœur de son jardin privé, le Saint James Paris entièrement redécoré par l'architecte Laura González achève sa rénovation totale.

Unique Château de la capitale, le Saint James Paris est entouré de verdure à deux pas de l'Arc de Triomphe. Conçue comme une maison de famille ouverte sur la nature, cette demeure à la fois grandiose et intime est un hôtel de luxe membre de Relais & Châteaux.

Le restaurant Bellefeuille joue avec la nature depuis le potager bio de Nonville jusque dans la salle à manger. Une atmosphère de jardin intérieur efface la limite dedans-dehors : panoramiques aux motifs délicats, moulures, boiseries, marbres, cheminée d’époque, des oiseaux ici et là. Véritable poète des papilles, notre Chef Grégory Garimbay est un amoureux des bons produits. Ses créations rendent hommage à la gastronomie française et à la richesse de ses terroirs en mettant à l’honneur des produits bruts qu’il travaille avec sincérité et passion.

A la belle saison, le restaurant prend ses aises dans le jardin attenant avec une extraordinaire pergola agrémentée d’une gloriette bar comme au XIXème siècle.

À la disposition des membres et des résidents : 50 chambres et suites luxueuses, un bar-bibliothèque mythique, un spa Guerlain avec un espace bien-être comprenant entre autres une piscine de 15 mètres et un fitness, ainsi que des jardins entièrement repensés par Xavier de Chirac.

Nous sommes fiers d'être l'un des 580 membres Relais & Châteaux, une association internationale d'hôtels et de restaurants indépendants.

Dans le cadre de l’ouverture de notre terrasse pour la saison estivale, nous recrutons un(e) Demi chef de partie en CDD, de mi-mai à fin août 2025.

Vos missions :

• Participer à la préparation et à la réalisation des plats en collaboration avec la brigade.
• Élaborer des mets classiques, raffinés et entremets.
• Assurer un soutien efficace à l’équipe durant le service.
• Réceptionner et contrôler la qualité des marchandises.
• Dresser les assiettes avec soin et les transmettre au personnel de salle.

Votre profil :

• Vous avez une présentation soignée et un goût prononcé pour l’élégance.
• Vous êtes un(e) véritable passionné(e) du travail en équipe.
• Une expérience confirmée dans des établissements haut de gamme est indispensable.

Avantages : 

• Cohésion d'équipe ++
• Mutuelle et prévoyance d’entreprise
• Remboursement à hauteur de 50% des transports parisiens