Maître d'Hôtel

Nichée au cœur d’une abbaye du XIIe siècle, en plein cœur de la Bourgogne viticole, notre maison Relais & Châteaux située entre Beaune et Dijon aspire à l'excellence.

Avec l’ambition d’obtenir une 5ᵉ étoile et de décrocher une étoile Michelin, notre équipe se renforce sous la direction de notre nouveau Chef Exécutif Guillaume Keller.

Nous recherchons un(e) maître d'hôtel passionné(e) pour rejoindre notre équipe et vivre une expérience unique dans un cadre enchanteur.

En tant que Maître d'Hôtel à l'Abbaye de La Bussière, vous aurez l'opportunité unique de travailler dans un lieu chargé d'histoire, faisant partie du prestigieux réseau Relais & Châteaux. Vous contribuerez à offrir une expérience gastronomique exceptionnelle tout en préservant l'héritage et le prestige de cet établissement remarquable.

**Responsabilités Principales :**

- Assister le Directeur de salle dans la coordination et la supervision du service en salle, en respectant les normes élevées du réseau Relais & Châteaux.

- Accueillir et accompagner les clients avec élégance et courtoisie, reflétant l'excellence du service propre à l'Abbaye de La Bussière.

- Prendre les commandes avec précision et assurer un service attentif et professionnel tout au long du repas.

- Veiller à ce que la mise en place des tables soit impeccable et en adéquation avec l'ambiance raffinée de l'établissement.

- Coordonner efficacement le travail de l'équipe de salle pour garantir un service fluide et de qualité.

- Assurer le suivi des demandes spéciales des clients et anticiper leurs besoins pour une expérience mémorable.

- Contribuer à maintenir les standards élevés de l'abbaye en termes de service et de présentation.

- Expérience significative dans un poste similaire. Expérience dans un restaurant gastronomique est obligatoire et une expérience dans un restaurant étoilé serait un plus !

- Excellentes compétences en communication et en relations interpersonnelles, avec une capacité à offrir un service à la clientèle exceptionnel.

- Maîtrise des techniques de service en salle.

- Bonne connaissance des vins et des accords mets-vins pour conseiller les clients.

- Sens aigu de l'organisation, de la gestion du temps et de la résolution de problèmes.

- Maîtrise du français et de l'anglais indispensable.

- La connaissance d'autres langues étrangères est un avantage.

- CDD jusqu'au 1er janvier 2026, 39H/semaine, salaire selon expérience

- Horaires variables incluant les week-ends et jours fériés selon les besoins du service.

🌟 CE QUE NOUS OFFRONS :

✅ Une expérience unique au sein d’un établissement Relais & Châteaux chargé d’histoire.

✅ Un cadre de travail exceptionnel en plein cœur de la Bourgogne viticole.

✅ Une équipe dynamique et passionnée, portée par l’ambition d’une étoile Michelin.

✅ Un hébergement et une restauration sur place, pour un confort optimal durant la saison.

✅ De réelles opportunités d’apprentissage et d’évolution, au contact d’un Chef Exécutif talentueux.