Maître d'Hôtel (H/F) - Le Phébus & Spa

Entrez dans la famille Relais & Châteaux et venez découvrir les avantages des carrières incroyables de cette prestigieuse enseigne.

Description de la Maison de la famille Mathieu

Entre Roussillon et Gordes en Provence, Le Phébus & Spa est un mas construit en pierres sèches chargé d'histoire familiale. Ce joyau de l'hôtellerie et de la restauration est un lieu où l’on défend les valeurs humaines et professionnelles de notre beau métier. La transmission et l’élévation de nos collaborateurs sont nos maîtres mots. Les restaurants font revivre avec grand art de traditionnelles recettes provençales et signent de magistraux plats signature.

Reconnu par le Guide Michelin, nous offrons une expérience culinaire exceptionnelle dans notre restaurant étoilé, ainsi qu'une atmosphère chaleureuse et conviviale dans notre bistrot.

Nous sommes fiers d'être l'un des 580 membres Relais & Châteaux, une association internationale d'hôtels et de restaurants indépendants depuis plus de 20 ans.

Notre restaurant étoilé au Guide Michelin, « La Table de Xavier Mathieu », réputé pour son excellence culinaire et son service exceptionnel et son Chef « Maîtres Cuisiniers de France », recherche un(e) Maître d'Hôtel passionné(e) pour rejoindre notre équipe de professionnels de l'hospitalité.

Responsabilités principales :
En tant que Maître d'Hôtel, vous serez le maître d'orchestre du service, garantissant une expérience gastronomique personnalisée et mémorable. Vos responsabilités incluront :

• Superviser le service en salle et s'assurer que les normes élevées de qualité sont maintenues.
• Accueillir les clients avec élégance et courtoisie.
• Coordonner les opérations de la salle en collaboration avec le chef de cuisine et sa brigade pour le bon déroulement du service.
• Former et encadrer le personnel de salle pour assurer un service fluide et professionnel.
• Gérer les réservations et s'assurer de la satisfaction des clients tout au long de leur expérience.
• Etablir et surveiller le respect des plannings de votre département.

• Expérience confirmée en tant que Maître d'Hôtel dans un restaurant étoilé ou un établissement haut de gamme.
• Excellentes compétences en gestion d'équipe et capacité à inspirer l'excellence par votre présentation et votre savoir-être.
• Excellentes compétences en communication et en relations interpersonnelles.
• Connaissance des vins (un atout) et des protocoles de service.
• Sens aigu de l'organisation et aptitude à trouver des solutions de manière efficace.
• D'excellente présentation, vous avez un très bon relationnel et êtes souriant(e).
• Maîtrise de l'Anglais courant indispensable (seconde langue, un atout).

Avantages offerts :

• L'opportunité de faire partie d'une équipe dédiée à l'excellence gastronomique.
• Possibilités de formation continue pour développer vos compétences.

Poste à pourvoir à partir de Janvier 2025. Restaurant ouvert d'Avril à Octobre.

Pourquoi postuler :
Si vous êtes passionné(e) par l'art de la restauration et que vous possédez l'expérience requise, rejoignez-nous et contribuez à maintenir notre réputation d'excellence dans le monde de la gastronomie !

Toujours en quête d’excellence et de qualité, le Phébus & Spa***** a mis en place des avantages pour tous ses collaborateurs afin de leur offrir un cadre de travail agréable.

• Poste nourri et logé (si souhaité)
• Salaire selon expérience (avec prime sur objectif selon le poste et le plan de carrière)
• Equipe jeune et dynamique, structure familiale, conseil et écoute attentive
• Equipe à taille humaine, fière de nos valeurs
• 2 jours de repos consécutifs par semaine
• Prise en charge de la mutuelle d’entreprise
• Uniforme fourni (selon poste)
• Avantages (Relais Team) dans l’ensemble des maisons Relais & Châteaux du Monde : Réduction de 25% dans tous les restaurants, Tarif d’hébergement fixe à 100€ ou 100$ par nuit.
• Des perspectives d'emplois & de carrière.
• Une belle qualité de vie dans notre région.
• Possibilité d'Embauche en couple
• Prime de parrainage de 500€ Brut par salarié.
• Bénéficiez également d’un accompagnement et de perspectives d'évolution au sein de notre maison mais également au sein de l'association Relais & Châteaux.
• Soirée de fin de saison.